Adnan Tokuç / Dachau - Gastronomi Tanıtım Haber
Münih’e bağlı bir banliyö kasabası olan Dachau; doğal güzellikleriyle büyüleyen bir belde olarak tanınır. Ayrıca Dachau’a bağlı küçük köyler, bilhassa yaz ayları cennetten bir köşedir. Oraları gezenler bilir; gidenler harikulade doğa güzellikler karşısında büyülenir ve bir daha geri dönmek istemezler.
BÜYÜLÜ BELDE
Ben de bugün bir tanıtım haberi için; o güzel belde Obergrasshof’a yolum düştü. Obergarsshof Dachau’a üç kilometre mesafede küçük ama çok şirin bir köy… Ormanı, deresi ve yürüme yolları ile her mevsim doğaseverleri istilasına uğrayan adeta cennetten bir köşe…
ŞEF ERTUĞRUL USTA FAKTÖRÜ
Efendim yaklaşık 1 ay önce işte bu güzel beldede ‘Anatolya’ adında bir Türk restoranı hizmete girdi. Münih’te tanınan ve sevilen dürüst esnaflarımızdan Suat Aydın tarafından faaliyete geçirilen Anatolya Restoran’ın aşçısı ise Münih’te mutfak kültürüne yeni bir anlayış getiren; yemeklere anlam katan star aşçı Ertuğrul Dede oldu.
YEMEKLERE ANLAM KATAN USTA
Bir restoranın mutfak şefi Ertuğrul Dede ise; o zaman fazla bir tartışmaya girmeden o restorana gidip, büyük bir keyif içinde Ertuğrul Usta’nın hazırladığı yemeklerden yiyeceksiniz. Adeta bir görsel ve tatsal şölen yaşatırsınız midenize. Mutfak konusunda çok usta bir isim olan Ertuğrul Usta’nın restoranın her köşesinde imzasını görmek mümkün. Bir de; hiç bir yerde bulamayacağınız Ertuğrul Usta'nın hünerli elleriyle hazırladığı 'Tuzda Tavuk'. 'Tuzda Balık' ve 'Tuzda Tandır' spesiyelitelerini; iştahla yiyebilirsiniz.
DÜRÜST VE KALİTE DÜŞKÜNÜ BİR İŞLETMECİ; SUAT AYDIN
Anatolya’nın işletmecisi Suat Aydın ise; kalite ve sunum konusunda tam bir idealist. Para odaklı olmaktan çok; gelen misafirlere harika bir atmosferde, kaliteli yemek ikram etmenin peşinde. Bilhassa mutfakta işlenilen gıdaların oldukça kaliteli olmasına özen gösteren tecrübeli işletmeci Suat Aydın; ‘Millet ürünü daha ne kadar ucuza alırımın hesabını yaparken; ben ve ekibim, gelen misafirlerimize fiyat konusu yapmadan, daha nasıl kaliteli yemek sunarız; onun peşindeyiz’ diyor.
İSRAFA KAÇMADAN ÖLÇÜLÜ VE KALİTELİ HİZMET ANLAYIŞI
Mutfak sunum olarak da Türk, Arap ve Kürt yemekleri üzerine yoğunlaştıklarını ve bu konuda oldukça iddialı olduklarını söyleyen tecrübeli işletmeci Suat Aydın; yemekte kullandıkları her ürünün ise on numara kalitede ifade ediyor. İşletme olarak fazla israfa kaçmadan, kaliteli hizmetin hakkını vermeyi öncelediklerini belirten tecrübeli işletmeci Suat Aydın; kaliteyi sunarken de tasarruf yapılabileceğinin altını çiziyor.
RAHAT VE FERAH BİR AMBİYANS
Anatolya Restoran içerisi yüz kişilik kapasiteyle oldukça ferah bir ambiyana sahip. Masa örtüleri ile; gayet güzel bir görünüme sahip ana salonun dışında bir de ileride kullanılmak üzere bir şark köşesi düşünülüyor.
ÇOCUKLARA DEV BİR OYUN PARKI
Yaz aylarında faaliyete geçecek olan bahçe terası da yüz kişilik bir kapasiteye sahip. Çocuklar için özel olarak hazırlanmış oyun parkının çok büyük olması da; yemek yemeğe gelen aileler için harika zaman geçirmek için bir fırsat.
KAHVALTI VE GÖZLEME BİR EFSANE
Pazar günleri Anatolya’nın sunduğu kahvaltı ise kelimenin tam anlamıyla ‘Şampiyonlar Ligi’ gibi. Ertuğrul Ustayı tanıyanlar onun kahvaltı servisine ne kadar özen gösterdiğini bilirler. Daha tam olarak faaliyete geçmese de; Anatolya Restoranı önümüzdeki haftalarda ‘Kumda Kahve’ ikramı ile gelen misafirlere bir keyif yaşatmak istiyor.
HAFTA SONLARI NEY VE KANUN İLE TÜRK SANAT MÜZİĞİ RESİTALİ
Hafta sonları ise Münih’in iki güzide müzisyeni Kanuni Zeki ile Neyzen Nejat Şansal’ın Türk Sanat Müziği resitali ile gelen misafirlere ayrı bir kalite yaşatıyorlar.
RAMAZAN AYINA ÖZEL HAZIRLIK
Restoran Anatolya yönetimi Ramazan ayına özel sürprizlerle hazırlanıyor. Bilhassa çocuklara yönelik ‘Hacıvat - Karagöz’ oyunu Ramazan ayı boyunca gelen misafirlerin beğenisine sunulacak. Evet; ben gittim ve gördüm. Harika bir restoran ve harika bir konsept ile faaliyete geçen Anatolya; hakikatten ziyaret etmeye değer bir mekan. Gidin zaten farkını daha kapıdan adımınız atar atmaz göreceksiniz.
İletişim: Obergrashof 1 A / 85221 Dachau
www. anatoliaorientoase.de
Tel.:08131 - 3161336 / Mobil: 015235 788 777
Anatolya'nın sembolü ise kilim, nar ve ateş olarak tasarlanmış.
FOTO GALERİ:
Yorum Yazın