Tevfik ŞENDÖL – Nilgün STAUCH – Aynur ÜNAL / MÜNİH
Münih, hafta sonu Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seren renkli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Türk Yemek Kültürü Derneği öncülüğünde düzenlenen “Festival Tadında Türk Mutfağı Yarışması”, Fürstenried Lisesi’nde yoğun katılım ve coşkulu bir atmosfer eşliğinde gerçekleşti.
Amaç: Kültürel Mirası Yaşatmak
Türk Yemek Kültürü Derneği Kurucusu Özden Kılıç, açılış konuşmasında yarışmanın hedefini şu sözlerle ifade etti:
"Bu yarışmayla amacımız, zengin Türk mutfak kültürünü yaşatmak, gelecek nesillere aktarmak ve unutulmaya yüz tutmuş tarifleri yeniden canlandırmak. Aynı zamanda genç kuşakların mutfağımıza ilgisini artırmak ve kültürel mirasımızın sürdürülebilirliğini sağlamak istiyoruz."
Başkonsolos’tan Destek Mesajı
Münih Başkonsolosu Süalp Erdoğan, yarışmayı ziyaret ederek şu değerlendirmelerde bulundu:
"Türkische Esskultur e.V. Derneği tarafından düzenlenen ve oldukça çekişmeli geçen yarışmayı büyük memnuniyetle takip ettik. Katılımcıların özgün lezzetleriyle bir yemek festivaline dönüşen bu etkinlik büyük başarıyla gerçekleşti. Türk mutfağının Bavyera’da tanıtımı ve profesyonel birikimlerin genç ustalara aktarılması açısından önemli bir adım. Dernek Başkanı Sayın Özden Kılıç başta olmak üzere tüm yönetim kurulu üyelerini tebrik ediyor, teşekkürlerimizi sunuyoruz."
Dört Ana Kategoride Tatlı Rekabet
Toplam 30 yarışmacının katıldığı yarışma, dört ana kategoride düzenlendi:
• Tencere Yemekleri
• Hamur İşleri
• Et/Balık Yemekleri
• Tatlılar
18 yaş üzeri katılımcılar, evlerinde hazırladıkları geleneksel lezzetlerle “Yemek Kraliçesi” ve “Yemek Kralı” unvanları için yarıştı. Lezzet ve sunum gibi kriterler üzerinden yapılan değerlendirme, alanında deneyimli jüri üyeleri tarafından titizlikle yürütüldü.
Seçkin Jüri Kadrosu
Yarışmanın jüri koltuğunda şu isimler yer aldı:
• Zeki Kavun – Sultanahmet Köftecisi Sahibi
• Cahit Kaya – Kaya’s Restaurants Sahibi
• Hakan Aydoğdu – Rumeli Restaurant Şefi
• Prof. Dr. Mehmet Hacısalihoğlu – LMU Türkoloji Bölüm Başkanı
• Wolfgang P. Menge – Şef; Türkiye’de birçok yarışmada jüri üyeliği yapmış deneyimli isim
Ödüller Sahiplerini Buldu
Yarışmada dereceye giren katılımcılar şöyle sıralandı:
Tencere Yemekleri:
• Arife Çeker
• Ayşe Aksoy (Amasya)
• Ayşe Yaşaroğlu
Hamur İşleri:
• Gülay Yaşaroğlu
• Serap Kurban
• Gülcan Çınar
Et/Balık Yemekleri:
• Hayriye Topbaş
• Emine Aydın
Tatlılar:
• Salih Uyar
• Belgin Arslan Karadeniz
• Betül Aktekin
Dereceye girenlere madalya ve hediyeleri, derneğin kurucu üyelerinden Adalet Günel tarafından takdim edildi.
Lezzet, Müzik ve Kültür Bir Arada
Etkinlik boyunca ziyaretçilere geleneksel Türk mutfağından lezzetli ikramlar sunuldu. Sahne alan Fadime Çelik, bağlamasıyla güne renk kattı ve konuklara unutulmaz anlar yaşattı.
Kültürel Dayanışmanın Güçlü Mesajı
Festival havasında geçen yarışma, yalnızca bir yemek etkinliği olmanın ötesine geçerek kültürel mirasın yaşatılmasına yönelik güçlü bir adım olarak değerlendirildi. Katılımcılar geleneksel tarifleri yeniden keşfederken, yeni tatlarla tanışma imkânı da buldu.
Gerek jüri üyeleri, gerekse katılımcılar ve ziyaretçiler tarafından büyük beğeni toplayan yarışmanın her yıl geleneksel olarak düzenlenmesi planlanıyor.
Yorum Yazın